在定干管理上，一般定干高度在离地40-50公分左右，种植密度大的园地可以适当降低树干，种植密度小的园地可以适当略高定干。
正常情况下，对选定的主枝要进行1/3的短截，剪口下10-15公分内的饱满芽要有4-5个，新芽长出后，然后再选留3-4个位置好、
发育好的新芽枝当作主枝培养，等到冬剪时，再通过拉压枝来调整枝条的生长方向。冬剪时要把主干下部的枝条去掉。
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